اهلاً وسهلاً بكم في منتدى ღ عيون ليبيا ღ شرفتوا وآنستوا منتداكم


اهلاً وسهلاً بكم في منتدى ღ عيون ليبيا ღ شرفتوا وآنستوا منتداكم



 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصورالتسجيلدخول
اخوانى اخواتى اعضاء منتدى عيون ليبيا الاعزاء تحيه طيبه وبعد .. يسـعد بإستضافتكـم كـل قسمـ في منتدانـا ، وكـل موضـوع في أقسامـنـا ...  كونك احد أعضاء هذا المنتدى فأنت مؤتمن ولك حقوق وعليك واجبات .. ليس العبرة بعدد المشاركات .. وانما ماذا كتبت وماذا قدمت لإخوانك الأعضاء والزوار ... كن مميزا في أطروحاتك .. صادقا في معلوماتك .. محباً للخير ... مراقباً للمنتدى في غياب المراقب ... مشرفاً للمنتدى في غياب المشرف ... هذا المنتدى منكم واليكم .. بمساهماتكم وآرائكم نرتقى  ... مع تحيات إدارة المنتدى .

شاطر | 
 

 ،، مقطعة بالقديد ،،

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
غدير
إدارة المنتدى
إدارة المنتدى


انثى عدد الرسائل : 1727
مكان الاقامة : ليبيا الحبيبة

تاريخ التسجيل : 21/12/2008

مُساهمةموضوع: ،، مقطعة بالقديد ،،   الثلاثاء ديسمبر 21, 2010 7:34 pm

مراحب


اليوم عشاكم اكلة ثراثية والي هيا مقطعة بالقديد

مع دخول التقنية الحديثة استعنت بيها في تحضير المقعة




تو نخليكم مع المقادير والطريقة


تقريبا لتر ونص ماء تحطيهم في طنجرة على النار لحد مايغلوا / وتاخذي طنجرة تانية تشوحي فيها قطع من القديد لحد ماتفوح ريحته / بعدين تبشري عليه حبتين طماطم / وبصلة صغيرة / و 3 فصوص ثوم مدقوق / وراس فلفل أخضر / مع ملعقة طماطم معلب / نصف ملعقة فلفل مرحي / ربع ملعقة بزار / قليل من الملح + ثلاث ملاعق حلبة حب حسب الرغبة + نصف كوب حمص

تخليهم يقلوا مع بعض كويس مع اضافة قليل من الماء لحد ماتفوح ريحة الطبيخة بعدين ضيفيلهم باقي كمية الماء المغلي

وخليها تطبخ على النار وعدي حضري العجينة متع المقطعة والي هيا عبارة عن 4 اكواب من الدقيق معجونة بالماء عجينة متماسكة افرديها بـ ماكينة الرشدة على رقم واحد بعدين على رقم 3 بعدين قطعيها قطع مستطيلة وطلعيها من القطعة الوسطانية في ماكينة الرشدة

الي راح تعطيكم نتيجة سريعة وحلوة زي منتم شايفينها وماتنسوش تفردوها بالدقيق طبعا

حطوها في طبيختها تطبخ على نار خفيفة لمدة نص ساعة تقريبا قبل لا تطفي عليها حطي عليها شوي كسبر مفروم اذا رغبت في ذلك

وصبيها في صوينية لوح تطلع ابن وصحتين عليكم


الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو http://3yon-com.ba7r.org/index.htm
 
،، مقطعة بالقديد ،،
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
اهلاً وسهلاً بكم في منتدى ღ عيون ليبيا ღ شرفتوا وآنستوا منتداكم :: ¨°o.O ( ..الأسرة العربية.. ) O.o°¨ :: المطبخ العربي-
انتقل الى: